ফাহিমা বেগম প্রিয়া
বিরল রুটিফল এখন শুধু কৌতূহল নয়, ওষুধি গুণেও সমৃদ্ধ বিদেশি এই ফল এখন আকর্ষণের কেন্দ্রবিন্দু
বিরল রুটিফল কুমিল্লা বার্ডে ধরে তাক লাগিয়েছে স্থানীয়দের। কাঁঠালের মতো আকৃতি আর পেঁপের পাতায় মোড়ানো এই ফল দেখতে দূরদূরান্ত থেকে দর্শনার্থীরা ভিড় করছেন বাংলাদেশ পল্লী উন্নয়ন একাডেমি (বার্ড) প্রাঙ্গণে।
বার্ডের মহাপরিচালক দপ্তরের উত্তর পাশে, ডাকঘর এলাকা ও অডিটোরিয়ামের সামনে থাকা তিনটি রুটিফল গাছে এখন শাখায় ঝুলে আছে প্রচুর সবুজ ফল। দর্শনার্থীরা উৎসাহ নিয়ে ছবি তুলছেন, ভিডিও করছেন।
১৯৮৪ সালে বার্ডে প্রথম রুটিফল গাছ রোপণ করা হয়। ঝড়ে নষ্ট হয়ে যাওয়ার পর ২০১৭ সালে নতুন করে চারটি গাছ লাগানো হয়। এ বছর তিনটিতে ফল এসেছে, যা স্থানীয়দের মধ্যে উদ্দীপনা ছড়িয়েছে।
বার্ডের বাগান শাখার সামছুল হক বলেন, “গাছগুলো ছোটবেলা থেকে লালন করেছি। মাসের শেষে ফল পাড়ার পরিকল্পনা রয়েছে।”
এই ফলকে সাধারণত সবজি হিসেবে রান্না করে খাওয়া যায়। ইংরেজিতে এর নাম ‘ব্রেডফ্রুট’ (Breadfruit), বৈজ্ঞানিক নাম Artocarpus altilis। উদ্ভিদবিদ মো. মোশাররফ হোসেন জানান, স্বাদ আলুর মতো হলেও এটি পাউরুটির বিকল্প হতে পারে। এর উচ্চতা ৫০-৭০ ফুট পর্যন্ত হয়।
রুটিফল শুধু কৌতূহলের বস্তু নয়, এতে রয়েছে নানা পুষ্টিগুণ ও ওষুধি উপাদান। সাবেক চিকিৎসক ডা. মোসলেহ উদ্দিন আহমেদ বলেন, “এই ফলে সুষম খাদ্যের সব উপাদান আছে। উচ্চ রক্তচাপ, শ্বাসকষ্ট ও চর্মরোগেও এটি উপকারী।”
কৃষি বিভাগ বলছে, কেউ রুটিফল চাষে আগ্রহী হলে তারা সহায়তা দিতে প্রস্তুত।
বিরল রুটিফল কুমিল্লা বার্ডে এখন কেবল গাছেই নয়, মানুষের কৌতূহলের কেন্দ্রে। প্রাকৃতিক সৌন্দর্য আর পুষ্টিগুণ মিলিয়ে এটি হয়ে উঠেছে বার্ড ক্যাম্পাসের অন্যতম আকর্ষণ।
উল্লেখ্য-
রুটিফল (Breadfruit) একটি দুর্লভ ও পুষ্টিসমৃদ্ধ ফল যা বাংলাদেশে এখনও ব্যাপকভাবে পরিচিত নয়। মূলত ক্যারিবিয়ান, দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়া ও প্রশান্ত মহাসাগরীয় অঞ্চলে এই ফলের উৎপত্তি হলেও বর্তমানে পরীক্ষামূলকভাবে কুমিল্লার বার্ডসহ দেশের কয়েকটি স্থানে এটি রোপণ করা হয়েছে। দেখতে অনেকটা কাঁঠালের মতো হলেও এর ভেতরের গঠন আলুর মতো এবং স্বাদেও রয়েছে আলু ও পাউরুটির মিশ্র স্বাদ। এটি ভাজি, ভর্তা বা রান্না করে খাওয়া যায়। উচ্চমাত্রায় কার্বোহাইড্রেটযুক্ত এই ফল মানবদেহে শক্তি জোগায়। এছাড়া এতে ফাইবার, ভিটামিন সি ও বিভিন্ন অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে, যা হজমে সহায়ক এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে। গবেষণায় জানা গেছে, এটি ডায়াবেটিস, উচ্চ রক্তচাপ ও চর্মরোগের প্রতিরোধেও ভূমিকা রাখতে পারে।